[벼랑 끝에서, 새 기회를①] 변화의 시작, 낡은 규정&시스템부터 뜯어고쳐야

'곡성와사비'가 토란, 멜론, 딸기 등 곡성 주요 특화작목 외 신소득 작목으로 발돋움하고 있다. 23일 곡성군에 따르면 와사비는 적정 생육온도가 8~18℃인 저온성 작물로써 풍부한 비타민 C는 물론 매운맛을 내고 식중독을 억제하는 살균효과를 가진 이소티오시아네이트(Isothiocyanate) 성분을 가지고 있다. '곡성와사비'는 2023년 전남농업기..